春色いなりロール
metokaka
作り方
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1
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・◎を合わせておく。
・油揚げを、沸騰したお湯で4〜5分ゆでて油抜きをして水分をよく絞る。
・枝豆を解凍しておく。
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2
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お米をとぎ、炊飯器に”酢飯”モードがあればそのメモリに合わせ、なければ1合よりやや少なめの水を入れる。
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3
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上にしば漬けをのせて炊く。
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5
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ご飯が炊けたら、 熱いうちに◎の1/2量をかけ、切るように混ぜ、残りの◎と枝豆を加え、さらに混ぜる。
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6
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油揚げの汁気をかるく絞り、3辺を切って破れないように丁寧にひらく。
※しぼりすぎると味が薄くなり過ぎぎます！
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7
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ラップを広げて、その上に開いた油揚げをのせ、上下を少しあけて⑤の酢飯の1/3量を広げる。
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8
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手前から巻いて、ギュッと締めてラップでくるんでおく。
残りも同様に巻く。
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9
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少しおいてから、1本を３等分して出来上がり！
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10
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「春の行楽」新作レシピコンテスト で新作賞をいただきました！ありがとうございました♪
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11
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コツ・ポイント
・油揚げは丁寧に扱ってください。
・油揚げは、ゆでる前にめん棒を転がして平らにしておくとはがれやすいです。
・切り落とした油揚げは、もったいないので、細かく刻んでご飯に混ぜてもOKです。
・枝豆はお好みで増やしてください。
・油揚げは、ゆでる前にめん棒を転がして平らにしておくとはがれやすいです。
・切り落とした油揚げは、もったいないので、細かく刻んでご飯に混ぜてもOKです。
・枝豆はお好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
春らしい色の美味しいお稲荷さんを作ってみたくて考えました。
metokaka
