カボチャのカスタードタルト
なすこうぼう
作り方
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1
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★180度にオーブンを予熱しておく。
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2
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★タルト生地
生地の材料を全部ボウルに入れ、混ぜる。水っぽい場合は粉を追加。まとまってきたら麺棒で5mm程度に伸ばす。
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3
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★タルト型に伸ばした生地をはめる。底は薄め
、側面は厚め。(余り生地はクッキー等)予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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4
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☆カスタードクリーム
材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜる。ふんわりラップをかけて500Wのレンジで1分加熱。
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5
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☆ よく混ぜてもう一度レンジで2分ほど加熱し、取り出してよく混ぜれば完成！加熱時間は様子を見ながらやる。
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6
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◎カボチャペースト
カボチャをレンジで1分程加熱してから潰しやすい大きさに切る。半量は飾りつけに使うので取っておく。
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7
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◎カスタードクリームを作っている間にフライパンに細かく切ったカボチャと水(分量外、大さじ1程度)を入れ弱火で5分程煮る。
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8
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◎出来上がったカスタードクリームに煮て柔らかくなったカボチャを潰しながら混ぜる。綺麗に潰さなくてもOK！
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9
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空焼きしたタルト台にカボチャカスタードクリームを入れる。
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10
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お好みで残りのカボチャを飾りつけ、180度の
オーブンで30分焼く。
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11
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粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やして完成。早く食べたい方は冷凍庫へ！(冷やさずに食べても美味しいと思います)
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コツ・ポイント
タルト生地の作り方も書きましたが、市販のものでもご自分のお好きなレシピでももちろんOK！基本的に混ぜて焼くだけなので簡単です！
このレシピの生い立ち
カボチャが安かったので(*^^*)
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なすこうぼう
