和風海老マヨ

海老は殻を剥き、背わたを取って生姜のしぼり汁・片栗粉(分量外)をまぶして揉むように洗います。

ゴボウは乱切りにして水にさらします。

水気を切ったゴボウ、海老に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げます。

ボウルにBを入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱しみじん切りにしたAを炒めます。

ニンニクの香りが立ったら、海老、ゴボウ、ザク切りにした小松菜を投入し炒め合わせます。

お皿に持って完成です。