コチの南蛮漬け
～とあ～
作り方
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1
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コチはパックから取り出し、キッチンペーパーで水気を拭きとり、★をまぶしてしばらく置く
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2
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☆の野菜は千切りに、味ポンと水を合わせたものを入れた容器に入れておく
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3
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ビニール袋に片栗粉を入れてコチを入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす
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4
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180℃の油で揚げ、揚げたものは熱いうちに2のボウルに入れる。
冷蔵庫でしばらく置き、味をなじませる
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コツ・ポイント
ハーブをちょっとだけ入れると魚臭さが消えます。食べる時にお好みで七味を。漬け汁は好みで加減して下さい
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで売っていたコチ、魚屋さんで「南蛮漬けにしてごらん、美味しいよ」と言われて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
～とあ～
