簡単で美味しい★メロンパン★(HB使用)
作り方
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1
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HBに卵、水、砂糖、塩、バター、塩、スキムミルクを入れ、強力粉、ドライイーストをいれ生地作りの長い時間を選ぶ。
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2
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皮生地作り
バターを練って柔らかくなったら砂糖を入れ練り白っぽくなるまで練る。
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3
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②に溶き卵、バニラオイルを入れまた混ぜる。
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4
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③に薄力粉を入れ、練ったらラップをして1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる。
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5
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皮生地を12等分にして(30~32g)丸めたものを一つずつラップに包み冷蔵庫に入れておく。
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7
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⑥の生地を手のひらで押さえ丸めなおす。
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8
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皮生地をラップの上から押しながら伸ばし10センチぐらいの円にする。
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9
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伸ばした皮生地の真ん中に⑥の生地を置きラップの上から底を残して包みこむ
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10
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手のひらにのせて、皮の部分に模様をいれ、グラニュー糖をまぶし、オーブンシートを敷いた皿に5センチぐらい間をあけて並べる。
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11
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上から霧吹きなどで表面が乾かないようにしたら50~60分、発酵させる。(2次発酵)
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12
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180度~200度に予熱したオーブンで10分~15分焼いたらできあがり。
できあがりの大きさは⑩の2.5倍です。
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13
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4月15日
またメロンパンを焼いたけど、ほんと!フワフワで簡単!「たんあんの160円のメロンパンや!」と喜んでました。
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14
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7月7日 七夕なので、子どもらの大好きなメロンパンを作った。フワフワで美味しい♪
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コツ・ポイント
バニラオイルがなければバニラエッセンスでもOK。
HBを使っているので、HBで発酵までらくらくです。その間に皮の部分も楽しく作れます。
グラニュー糖にバニラビーンズを入れ、数ヶ月保存したものを使用しています。
HBを使っているので、HBで発酵までらくらくです。その間に皮の部分も楽しく作れます。
グラニュー糖にバニラビーンズを入れ、数ヶ月保存したものを使用しています。
このレシピの生い立ち
メロンパン食べたいな・・・ってことで今日はメロンパンを作りました。思ったよりも簡単です。
12個作ったんです。小さくもなく食べごたえあるメロンパンなんですが!うちの子!!!あっという間に半分食べてました。。。
12個作ったんです。小さくもなく食べごたえあるメロンパンなんですが!うちの子!!!あっという間に半分食べてました。。。