えのきの梅肉和え

えのきは石づきを取って小房に分ける。

かいわれは根元を切り落とし半分の長さに切る。

えのきを熱湯でさっと茹で水気を切る。

水気を切ったえのきとかいわれをボール等に入れAの調味料を混ぜ合わせて和える。

器に盛り完成。