いつでも作れる牡蠣の燻製風オイル漬け

解凍した牡蠣を良く洗い、鍋に入れ塩をふり時々かき混ぜながらふたをして火を通す。

だいたい火が通ったらふたをとり、から煎りして水分をとばす。完全に水分が無くならなくていいです。

キッチンペーパーで牡蠣の水気を取りながら空ビンに入れていきます。スライスしたにんにくや他のスパイスを交互に入れます。