デコレーションケーキＡＡＡ
みい305
作り方
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1
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このように、デコチョコの為の、原画を予め用意しておき、この上にキッチンペーパーをおいてずれないようセロテープで固定する。
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2
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固定したら、チョコペンでなぞり書きする。この場合、先にパンダのフチを書いて少し乾いてから、目や口をなぞり書きする。
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3
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表面が乾いている事を確認しながら、細かい部分を書く。最後に白いとこをホワイトチョコペンで塗る。完成したら冷蔵庫に保管。
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4
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デコチョコを乾燥してる間に、市販のスポンジケーキを、輪切りにして生地を二つにする。(今回は、チョコ生地使用)
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5
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生地用シロップを作る。材料を全部鍋に入れ沸騰寸前に火を止めたら、別の器に移す。
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6
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生地用シロップを、④の市販のスポンジにハケで浸す。※シロップは、冷まさなくて大丈夫です。
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7
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生クリームの３分の１をチョコと砂糖と一緒に入れ湯煎しておく。
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8
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残りの生クリームを、ボールに入れハンドミキサーで混ぜる。少しかたくなってきたら、⑦で湯煎しておいたチョコを入れて混ぜる。
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9
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ツノが立ったら⑥のスポンジの半分にチョコクリームを薄く塗りスライスした苺をしきつめる。更にその上にチョコクリームを塗る、
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10
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⑨のスポンジにもう半分のスポンジを乗せ、全体にチョコクリームを塗り側面にスライス苺を並べたらケーキは完成。
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11
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③で乾燥させたデコチョコを割れないようにキッチンペーパーから、はがして⑩のケーキにお好みで飾り付けたら完成。
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12
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この容量で色々なデコケーキが作れます。チャレンジしてみて下さい。
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コツ・ポイント
デコチョコは、原画の下に固めの下敷きを入れておいて下さい。一気に書きたくなるのですが、表面が乾燥していないと全体がにじんで、綺麗に仕上がらないので注意です。冷蔵庫で乾燥させたら裏返して飾って下さい。つまり文字の原画なら反転して下さい。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日に、他のキャラで作りました。それを見た娘の友達が作って欲しいと。ＡＡＡの大ファンだったので作ってみました。いつもは、プリントデコロールケーキを作ってますが、最近デコチョコにチャレンジしてみたら好評で、定番になりそうです。
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みい305
