寒かったので！ひき肉のあんかけうどん

もやしは、できればひげ根を取り、洗ってから粗く刻んでおく。

鍋に油を入れて火にかけ、ひき肉を炒める。

途中でもやしを加えてさらに炒める。

沸騰してきたら、軽くあくを取る。

ウェイパー、醤油、みりん、胡椒を加え味を調える。

水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。