海老と野菜のペペロンチーノ
作り方
コツ・ポイント
味の決め手はにんにく!にんいくのエグミの元となる芯を完全に取り除く事が基本です。「加熱する前」に少し浸して油に馴染ませます。より一層香りが引立ちますよ~^^♪
このレシピの生い立ち
正式名称:アーリオ オリオ ペペロンチーノ
イタリア語でアーリオはにんにく、オリオは油(オリーブオイル)ペペロンチーノは唐辛子。
これら3つを調理してソースにするパスタ全般の事。少ない食材で作られる事から家庭で食べられる事も多い。
イタリア語でアーリオはにんにく、オリオは油(オリーブオイル)ペペロンチーノは唐辛子。
これら3つを調理してソースにするパスタ全般の事。少ない食材で作られる事から家庭で食べられる事も多い。