野菜嫌い克服⁈お野菜ポタージュ
Dolce×Diva
作り方
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1
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野菜を薄く切って、お鍋にバターを溶かして野菜が焦げないように炒める
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2
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野菜が透き通ってきたら水200ccとブイヨンを加えてフタをしてクタっとなるまで煮る
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3
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あら熱をとってからミキサーにかけてペースト状にする
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4
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ザルなどでこして鍋に戻す
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5
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牛乳を入れたら味をみて塩少々で味を整える
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6
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沢山の方に見ていただき感謝！
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コツ・ポイント
色を嫌がらないなら他の野菜でアレンジしても♡水は野菜が隠れるかどうかくらいで。ホワイトソースを使わず野菜のペーストでとろみを出すので、水が多いと水っぽくサラサラしたスープになります。水の量を増やすなら野菜の量も増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜嫌いな我が家の子ども達に何とか野菜を摂らせたくて悩んでいたところ…
粒のコーンは食べないのにポタージュは大好きなとこからヒントを得ました。
粒のコーンは食べないのにポタージュは大好きなとこからヒントを得ました。
Dolce×Diva
