ツナ缶キムチチゲの画像

Description

簡単本格キムチチゲ

材料 (2〜3人分)

300g
1缶
1パック
1/2本
オリーブオイル
大さじ2
みそ
大さじ1
塩コショウ
少々
3〜4カップ

作り方

  1. 1

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    できればキムチは韓国産のを選んでください!

  2. 2

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    下準備ネギを大きめにカット。ジャガイモは韓国では入れないが、甘みがでて一味違うので、好みでどうぞ!

  3. 3

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    オリーブオイルを熱し、キムチを絞って炒める。焦げ安いので、火を弱めにして、ジリジリ三分ぐらいいためる。

  4. 4

    キムチの残り汁、水、ジャガイモを入れて、中火で炊く。沸いてきたら弱火で10分以上炊く。

  5. 5

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    ジャガイモに火が通ったら、隠し味の味噌をとかし、ツナ、豆腐、白ネギか玉ねぎ半分をいれて、とろ火で10分コトコトする。

  6. 6

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    全部火が通れば、塩コショウであじを整える。めんつゆ少しいれてもいい。辛いの好きな方は青唐辛子をいれたら、もっと美味しい!

コツ・ポイント

キムチを常温に一日置いて、酸味出るぐらい発酵を促すことはとてもだいじ!

このレシピの生い立ち

豚肉キムチチゲ、あさりキムチチゲに並んで定番家庭料理!
レシピID : 3108816 公開日 : 15/04/08 更新日 : 15/05/14

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