白身魚のバター醤油焼き☆

マーガリン(10g)をフライパンに入れて熱し、泡状になってきたら、魚を盛り付け時に表面にしたい方を下にして並べる。

強火で焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、弱火にしてめんつゆ、水を加えて蓋をして焼く。

全体に火が通ったら蓋を開けて中火にし、水分を飛ばす。水分がほぼなくなったらマーガリン(5g)を魚の上に乗せて溶かす。