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里芋の鶏そぼろ煮 田舎風〜

里芋の鶏そぼろ煮 田舎風〜の画像

Description

簡単な下処理、下茹でなしで煮るだけ(*^^*)
田舎風〜里芋鶏そぼろ煮です。

材料 （4人分くらい）

里芋
小さい20〜個大きめ10個
鳥ひき肉
150gくらい
しいたけ（あらみじん切り）
2〜3個
★水
130cc
★しょうが（千切り）
10gくらい
★しょうゆ
大さじ4
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★ほんだし
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1
わけぎ
2本
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にサラダ油を大さじ1をひき、しいたけ、鳥挽肉を色が変わるまで炒め火を止めておく。

  2. 2

    写真

    里芋の皮をむき、塩をまぶしこすり合わせて軽くヌメリを取り水洗いする。
    ヌメリがあっても全然OKです。

  3. 3

    大きめの里芋は半分に切る。小さいめの里芋はそのままで。
    ①に里芋と★の調味料を全部加える。

  4. 4

    写真

    最初は強火で沸騰したら落し蓋をし、弱火→とろ火で10〜15分煮る。焦げ付かなない様にたまに鍋を揺する

  5. 5

    写真

    里芋に火が通っったら水溶き片栗粉を加え軽く混ぜたら出来上がり。里芋の粘りがあるので片栗粉なしでも◎

コツ・ポイント

☆下処理、下茹でなしなので時間短縮
☆焦げ付かなない様にたまに鍋を揺する。

このレシピの生い立ち

里芋をいっぱいもらったので^_−☆
レシピID : 3109515 公開日 : 15/04/09 更新日 : 15/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月28日
初れぽ
写真
無縛（むばく）
美味しく出来ました。季節感たっぷりです。包丁も研ぎました。

里芋の季節なってきましたね(^o^)美味しそう( ^ω^ )

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レナ92140036
里芋の鶏そぼろ煮 田舎風〜
by レナ92140036