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れんこんは、皮をピーラーで剥いて丸いまま3mm位に切ります。※いちょう切りでも可。切ったら酢水に10分位付けます。
人参・ゴボウ・しいたけは、5〜7mm位に千切りします。※ゴボウは、そぎ切りでも可。
初めに、ごま油をひいたフライパンにゴボウ・にんじんを入れます。
水を切ったレンコンとしいたけも入れます。
よ〜く炒めて、しんなりしてきたら調味料を全部入れます。
調味料を全体に混ぜたら、蓋をして3分位蒸し焼きします。
ゴマをたっぷりかけて完成です♪
気に入っていただけて嬉しいです^^ありがとうございます！
buos
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