旬の春煮物（ワカメとタケノコとふき）

ふきは茹でて筋を取って一口大に、タケノコも一口大に切って、水と振り出しを入れて、火にかける。

生ワカメなら洗って一口大に切る。
塩蔵ワカメは、水につけて塩を落として一口大に切る。

煮たったら、酒、砂糖、みりん、薄口醤油を入れて少し煮る。