お豆腐のクリームソースドリア
Description
レシピID:3107472 で作り置きしている、お豆腐のクリームソースが、ドリアになっちゃった('∇')
材料
(2人分)
4個
80cc
■味噌
小さじ2
2株
40g
2枚
■
チキンライス
1.5合
米1.5合分
★昆布茶
小さじ3
★昆布だし(顆粒)
小さじ2
★岩塩
10擦りくらい
★ホワイトペッパー
適宜
★バター
5g
★エキストラバージンオイル
小さじ2
80g
■
手作りソーセージとほうれん草のコンソメスープ(3杯分)
7本(半分にカット)
3株
野菜スープ
500cc
塩
適宜
ホワイトペッパー
適宜
ブラックペッパー
4擦り程
作り方
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1
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お米を砥ぎ、★を全てお釜に入れます。
ここで味見を!
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2
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鳥むね肉を1x1角くらいに切り、1.に入れ、ご飯を炊きます
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3
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■を耐熱容器に入れ、レンジ500wで2分温め、レンジから容器を取り出し、味噌を溶かすようにかき混ぜます
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4
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3.を再度レンジ500wで2分温めます
※因みに「麦味噌」を使ってます。
米味噌は塩分過多になるので。
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5
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ほうれん草2株を洗い、3cmくらいにカット。かぼちゃも1x1cm角くらいにカットします
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6
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ほうれん草の茎をラップに包み、レンジ500wで30秒加熱します。
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7
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ほうれん草の葉をラップに包み、レンジ500wで40秒加熱します。
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8
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かぼちゃをラップに包み、レンジ500wで2分程加熱します。
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9
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オーブンを200度に温めておきます。
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10
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ご飯が炊き上がったら、お釜の中でよく混ぜ、グラタン皿にセットします
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11
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9.のご飯の上に、ほうれん草とかぼちゃを乗せます。
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4.を10.の上にかけ、更にスライスチーズを乗せます。
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13
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オーブンで15分焼いて、チーズに焦げ目ができたら出来上がり。
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14
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■ほうれん草と手作りソーセージのコンソメスープ
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15
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ほうれん草をよく洗い、3cmカットする。 ソーセージは半分に切っておく。
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16
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野菜スープを鍋で温め、15.を入れ、塩・ホワイトペッパー・ブラックペッパーで味を整え出来上がり。
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コツ・ポイント
かぼちゃは冷凍の「北海道くりかぼちゃ」を、レンジ500wで20秒解凍して使いました。
クリームソースはお豆腐と玉ねぎたっぷりなので、緑黄色野菜で、具沢山&バランスよく!
クリームソースはお豆腐と玉ねぎたっぷりなので、緑黄色野菜で、具沢山&バランスよく!