お豆腐のクリームソースドリアの画像

Description

レシピID:3107472 で作り置きしている、お豆腐のクリームソースが、ドリアになっちゃった('∇')

材料 (2人分)

80cc
■味噌
小さじ2
チキンライス
1.5合
米1.5合分
★昆布茶
小さじ3
★昆布だし(顆粒)
小さじ2
★岩塩
10擦りくらい
★ホワイトペッパー
適宜
★バター
5g
★エキストラバージンオイル
小さじ2
手作りソーセージとほうれん草のコンソメスープ(3杯分)
7本(半分にカット)
野菜スープ
500cc
適宜
ホワイトペッパー
適宜
ブラックペッパー
4擦り程

作り方

  1. 1

    お米を砥ぎ、★を全てお釜に入れます。
    ここで味見を!

  2. 2

    写真

    鳥むね肉を1x1角くらいに切り、1.に入れ、ご飯を炊きます

  3. 3

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    ■を耐熱容器に入れ、レンジ500wで2分温め、レンジから容器を取り出し、味噌を溶かすようにかき混ぜます

  4. 4

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    3.を再度レンジ500wで2分温めます
    ※因みに「麦味噌」を使ってます。
    米味噌は塩分過多になるので。

  5. 5

    ほうれん草2株を洗い、3cmくらいにカット。かぼちゃも1x1cm角くらいにカットします

  6. 6

    ほうれん草の茎をラップに包み、レンジ500wで30秒加熱します。

  7. 7

    ほうれん草の葉をラップに包み、レンジ500wで40秒加熱します。

  8. 8

    かぼちゃをラップに包み、レンジ500wで2分程加熱します。

  9. 9

    オーブンを200度に温めておきます。

  10. 10

    写真

    ご飯が炊き上がったら、お釜の中でよく混ぜ、グラタン皿にセットします

  11. 11

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    9.のご飯の上に、ほうれん草とかぼちゃを乗せます。

  12. 12

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    4.を10.の上にかけ、更にスライスチーズを乗せます。

  13. 13

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    オーブンで15分焼いて、チーズに焦げ目ができたら出来上がり。

  14. 14

    ■ほうれん草と手作りソーセージのコンソメスープ

  15. 15

    ほうれん草をよく洗い、3cmカットする。 ソーセージは半分に切っておく。

  16. 16

    野菜スープを鍋で温め、15.を入れ、塩・ホワイトペッパー・ブラックペッパーで味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃは冷凍の「北海道くりかぼちゃ」を、レンジ500wで20秒解凍して使いました。

クリームソースはお豆腐と玉ねぎたっぷりなので、緑黄色野菜で、具沢山&バランスよく!

このレシピの生い立ち

レシピID:3107472 のアレンジレシピです。

お豆腐と玉ねぎだけでクリームソースを作っているので、とってもヘルシー。
クリームソースのレシピを増やしたくて作ってみました。
レシピID : 3113039 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/05/28

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