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Description

余り野菜や肉など何でも入れて、野菜たっぷりの美味しいスープにします。身体がすごく温まります。

材料 (4人分)

10個程度
たっぷり!
適量
余り分(あれば)
1個
☆鶏がらスープの素
大さじ2強
☆薄口醤油
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆胡椒
小さじ1/2
◎酢(あれば黒酢)
大さじ1
小さじ1
ごま油
大さじ1程度
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    野菜をスープに馴染むよう千切りにする。

  2. 2

    水700mlに☆を入れて沸騰したら餃子を加え弱火で10分ほど煮る。

  3. 3

    野菜を入れ2~3分煮たら、◎を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れて、ごま油で風味をつける。

  5. 5

    器に盛って好みでラー油で辛さを、酢で酸味を調節する。

コツ・ポイント

あまり混ぜると餃子の皮が剥がれて肉団子になってしまいます。餃子を入れた後は火を弱めて慎重に!

このレシピの生い立ち

餃子を練習中です。いまいちな餃子が出来ても、これなら美味しく食べられると思って。
レシピID : 3113203 公開日 : 15/04/11 更新日 : 17/12/19

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