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卵・小麦粉なしヘルシーお好み焼き

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Description

卵、小麦粉なしなのに外はサクサク、中はトロ〜♡銀○こみたい！！お肉無し野菜メインなのにコクも食べ応えもあり！つまみにもっ

材料 （一人前〜2人前）

玉ねぎ
中玉半分
キャベツ
約100g
えのき
みじん切り一握り
チーズ(溶けるタイプ)
二枚
コーンスターチ
適量
コーンフラワー
適量
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    全ての野菜を粗めの千切り→ザク切りにしボールに入れます。

  2. 2

    全体に粉が回る位、混ぜて様子を見つつ粉を振り入れる。
    コーンフラワー、コーンスターチは1:1

  3. 3

    チーズを千切りながらボールに入れる。

  4. 4

    写真

    全体をよく混ぜて熱々のフライパンに！薄く広げた方がパリパリで美味しいです^ ^
    始めは蓋をして野菜が蒸し焼きになるよう、

  5. 5

    ゆすっていけそうだったら一気にひっくり返して軽く押して、反対もキツネ色に焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

コーンスターチ、コーンフラワーは少なめで大丈夫です！混ぜてパサパサでも焼けば溶けたチーズと野菜からの水分でうまく繋がります(*^^*)
ひっくり返す前も軽く押すと失敗知らず☆

このレシピの生い立ち

ダイエット中、でも美味しいのが食べたい。
卵、小麦粉アレルギーの息子も一緒に食べれるお好み焼きを考えました！
レシピID : 3113571 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/11

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卵・小麦粉なしヘルシーお好み焼き
by karboff