若竹煮
uki345
作り方
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1
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若芽は戻す。塩若芽の場合は水に浸して完全に塩分を抜き、食べやすい大きさに切る。
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2
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筍は大きめに切り、鍋に◆を入れて中火で10分ほど煮込み、火を止めて味を含める。
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3
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２が冷めたら再度火にかけ、１をさっと煮る。
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4
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器に彩りよく盛り付け、木の芽を飾ったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
若芽は色が変わらないようにさっと煮ます。
このレシピの生い立ち
自分の味をまとめました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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