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米粉サクふわパンケーキ 覚書

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Description

覚書

材料

米粉
50g
卵
1個
豆乳
50cc
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄と砂糖の半量と塩ひとつまみを入れすり混ぜ、豆乳を投入！

  2. 2

    1に米粉とBPを入れて混ぜる。

  3. 3

    卵白はビニール袋に入れ残り半量の砂糖を入れ振る。メレンゲになったら2に入れ混ぜて焼く！

  4. 4

    焼き上がり！ココナッツオイルとハチミツでいただきます。
    軽くてサクふわ❤️ウマー！！

コツ・ポイント

メレンゲゆるくても大丈夫だけど、生地が流れやすいので小さいフライパンで焼いた方が形がきれいになるかも。

このレシピの生い立ち

メレンゲのふわふわパンケーキレシピを検索して、グルテンフリーにアレンジ。軽いのにちょっぴりサクッとする食感がとっても気に入ったので覚え書き。
レシピID : 3114164 公開日 : 15/04/12 更新日 : 15/04/12

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米粉サクふわパンケーキ 覚書
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