マヨ模様が楽しい！具沢山全部入りお好み焼
Description
贅沢にいろいろな具材を入れることにより、深い味わいが出る。ホットプレートを囲みお好み焼きパーティー気分で楽しめる
風見鶏シン
材料
（4人分〈大6枚〉）
作り方
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2
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材料を適度な大きさに切り分け、用意する。お好み焼きの粉は、水480ccを入れ、よく混ぜておく
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3
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1枚分ごとに丼などに用意する。写真は全部入り。お好みで材料を取捨選択して、お好きな味をどうぞ
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4
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ホットプレート(なければフライパン)を点火してサラダ油を引く
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5
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生地をふんわりと空気を入れるように少し混ぜる
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6
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ホットプレートで焼いていく。中火くらいでじっくりと焼く
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下側が焼けてきたら、ひっくり返す。ワイドターナーや、大きなヘラがあると便利
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8
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しばらく焼いたら、もう1〜2回ひっくり返し、両面をよく焼く
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9
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皿に乗せ、お好みで、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングすれば、完成
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コツ・ポイント
焼く前に生地をあまり混ぜすぎないこと。空気を入れるようにふわっと混ぜると、仕上がりもふんわりとなる。材料は適度な大きさ(小さめ)に切る方が良い。市販の粉がない時は、小麦粉にすりおろした山芋を入れると良い。切りイカはハサミで切ってから使用
このレシピの生い立ち
いろいろな具材を入れていくうちに、今のレシピに至った。昔は豚玉くらいしかなかったが、徐々に、キムチや明太子を入れるようになり、どうせなら全部入れてしまえと…。百均で、マヨネーズを５穴で出せるケースがあって、面白そうなので買って使ってみた
風見鶏シン
