厚揚げとシシトウの生姜味噌煮

厚揚げが茹で汁を吸って、多少減ったところに味噌を入れる為、味噌を入れた後は焦げないように気を付けて下さい。味噌を入れた時に茹で汁が少ない状態だったら落し蓋をして味を回すのでなく、鍋を振って調味料を絡ませて下さい♪

温かいご飯にあうおかずを、と冷蔵庫にあった厚揚げと半端に残っているシシトウで生姜味噌煮にしました。