肉団子のスープ　給食

昆布だしをとる。

にんじん、たまねぎ、生しいたけは千切り。
ニラは１㎝の長さに切る。

春雨は戻して、３㎝ぐらいの長さに切る。

①に、ニラ以外の野菜を入れ、野菜がやわらかくなれば④をスプーンで一口大に落として火を通す。

しょうゆ、塩で味を整え、春雨、ニラを入れ、ごま油で風味をつけてひと煮立ちさせ完成。