ふわふわコーヒーマーブルシフォン

卵白に砂糖を1度に入れ、固めのメレンゲを作る

オーブンは170度予熱開始

メレンゲを作ったままのハンドミキサーで卵黄を混ぜ、水と油を入れよく混ぜる。

②に小麦粉を振るいながら入れて混ぜる。バニラエッセンスも追加。

インスタントコーヒーを小さじ1のお湯で溶いて少しとっておいた生地にまぜる。

残りのメレンゲを二回に分けてさっくり混ぜ、最後にコーヒーの生地を入れ2.3回大きく混ぜる。

型に流し、空気抜きをしたら180度10分、170度20分(オーブンによって加減して下さい)
焼けたら逆さまにして冷ます。