焼きおにぎり茶漬け

①鍋に昆布と水4カップを入れ10分～15分弱火で昆布の周辺に気泡ができたら昆布を引き上げる。

②沸騰した昆布だしに花かつおを加え5分煮だし火を止める。花かつおが鍋底に沈んだら、ざるにキッチンペーパーを敷いて漉す。

③温かいご飯にしょうゆ、みりんを混ぜ、4個のおにぎりを作る。

⑤器に④のおにぎりを入れ、塩を加えてひと煮立ちさせただし汁を注ぐ。

⑥おにぎりに刻みのりを天盛りにし、刻んだミツバを散らし、出来上がり。好みでわさびを添える。