白いんげんで作るポークビーンズ

豚ももは2～３㎝程度の食べやすい大きさにカットする。いんげんまめ（ゆで）は水気をとる。

玉ねぎと人参は、いんげんまめ（ゆで）と同じくらいの大きさの角切りにする。

鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎと人参を入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、豚ももを加えて焼き色がつくまで炒める。

４にいんげんまめ（ゆで）を加え、塩・こしょうで味を整える。

５をお皿に盛り、パセリ（乾）を散らして出来上がり。