豚しゃぶと温野菜のサラダ

材料の野菜を全て食べやすい大きさに切る。 鍋に水を入れて強火で沸騰させる。

沸騰したら塩をひとつまみ入れて
豚肉をさっと湯通しする。続いてまいたけ、もやしもさっと湯通しする。

中火でブロッコリー、にんじんを茹でる。ブロッコリーは鮮やかに変わるまで。（鍋からあふれそうになったら弱火で）

お皿に盛り付けゴマドレッシングをかける。