なすの挽き肉のはさみ焼き

なすを輪切りにして水にさらします。さらしたあとにクッキングペーパーで水気を取ります。

挽き肉に塩、胡椒、卵、牛乳、パン粉をまぜてこねます。

水気を取ったなすの上に2でこねたものを乗せます。

焼き目がついたら裏返して裏面も焼きます。

両面やけたらフライパンを弱火にしてケチャップとウスターソースをいれます。

お皿に盛り付けたら完成です。