いちごとスナップエンドウのリゾット
アルカズ
作り方
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1
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お湯に固形コンソメをとかしてスープを作る
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3
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スナップエンドウを２分くらい茹でておく
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら米を洗わずに入れて
米も透き通るくらいまで炒める
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6
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透き通ったら白ワインを加え
温かい1カップのコンソメスープを加えて混ぜながら煮る
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7
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水分が減ってきたら残りのコンソメスープを少量ずつたしながら
牛乳も加えて弱火で煮る
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8
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15分くらい煮たら
スナップエンドウといちごと残りのバターパルメジャーノを加えてざっくり混ぜ
塩胡椒で味を整えて完成
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コツ・ポイント
強火にして焦がすと色も味も悪くなります
このレシピの生い立ち
いちごの可能性が知りたくて（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アルカズ
