簡単♪♪パパっと~♡かわはぎの煮付け♡♡

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Description

「旬の」かわはぎは、身もほぐれ易く お子さまにも食べさせたいお魚ですよね~♪
唐揚げや煮付けも絶品ですよ(*^∀^)♡

材料 (2人分)

2匹
1本
しょうが(薄切り)
1かけ
½—本
2個
½—丁
[煮汁]
☆お酒
100cc
300cc
☆しょう油
60cc
☆みりん
50cc
☆砂糖
大さじ3
5cm

作り方

  1. 1

    ゴボウは、皮をこそげ取り (たわしで洗い)5cmの4つ割りにする。
    ネギは 白い部分は 斜め切り 青い部分は 千切り

  2. 2

    しいたけは 半分に切り、豆腐は 一口サイズに切る。

  3. 3

    浅い鍋または フライパンに、昆布をひき 煮汁の☆材料を入れて混ぜ 煮立てる

  4. 4

    写真

    かわはぎは 大きめの場合は、頭を切り 下部分の両面に 包丁で切れ目を入れる。
    ⑴の鍋に入れて 落し蓋をして煮込む。

  5. 5

    写真

    ゴボウと豆腐も⑷に加えて、良く煮込み さらにしいたけ ねぎを加えて、最後に5分ほどひと煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    器に かわはぎ ゴボウ、豆腐などの具材を盛りつけてネギの青い部分を乗せたら 完成でーす(*´∀`*)ノ。

コツ・ポイント

しょうがは煮魚には必須!!←魚の臭みをとってくれます。

あとは、味見しながら 各自お好みの味付けにしてくださいね(*´∀`)♪

あんまり触り過ぎると、煮崩れするからほどほどが肝心です☆


このレシピの生い立ち

若い頃は さほどでもなかったのですが、最近は 特に「煮物大好き♡♡」になりました~o(^o^)o
特に 肝の部分が美味しいですよね!

わたしを含め(煮魚)苦手な方にも
、チャレンして欲しく レシピを書き込みましたよ~(*´∀`*)ノ
レシピID : 3122880 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Fikamamma
美味しすぎて半分食べてしまいました!他の魚でもやってみます☆

美味しそうですね(o^^o)作ってくれてありがとう~~~♡♡