きな粉の和風ミルクプリン。自家製黒蜜がけ
manya¨
作り方
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1
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ゼラチンは説明書通りの分量の水に振り入れておく。（森永クックゼラチンの場合50cc）
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2
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小さめのボウルにきな粉と砂糖を入れて混ぜる。
ダマにならないように、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
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3
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豆乳を加え、①を様子を見ながらレンジ（1000W）に20秒かけて、ゼラチンが溶けていたら③に加えて手早く混ぜる。
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4
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最後にもう一度底から混ぜてから、器（何も塗らなくてOK）に注ぎ入れる。
すぐに冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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6
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はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。
瓶に入れて冷蔵庫で保存。
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7
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冷やして、もし固くなりすぎていた場合、熱湯少々を加えて調節できます。一緒にはちみつを少し足しても。
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8
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【鍋についた黒蜜を洗う前に！】
黒蜜がついた鍋にきな粉少々ふって、豆乳少々でまわりをこそげながら温めると
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9
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黒蜜きな粉豆乳♪
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コツ・ポイント
＊全量牛乳だとコクがアップ。
＊ゼラチンはしっかり溶かしてください。
＊黒蜜は冷やすととろみがつくので、煮詰めないよう注意！さらっとした状態が、ほんの少し変化したところで火を止めて。
＊ゼラチンはしっかり溶かしてください。
＊黒蜜は冷やすととろみがつくので、煮詰めないよう注意！さらっとした状態が、ほんの少し変化したところで火を止めて。
このレシピの生い立ち
昔からおやつにおもてなしによく作っている、きな粉好きな私の大好きなプリン♪
シナモンを少し加えると八つ橋っぽい風味に。
黒蜜ははちみつ入りにしたら再結晶しませんでした！風味は全く問題なしです◎
シナモンを少し加えると八つ橋っぽい風味に。
黒蜜ははちみつ入りにしたら再結晶しませんでした！風味は全く問題なしです◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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