ポテトサラダブレッド

下準備：ジャガイモ80gは茹でて水は110gだけど、ジャガイモと茹で汁で合計190g ニンジンは小さくみじん切りで軽く茹でて水を切っておく

強力粉・イースト・
砂糖・スキムミルク・卵黄・ジャガイモ・
塩・水を入れて
捏ねる。
ホームベーカリー
または捏ね機使用

まとまってきたらショートニングを入れ捏ねの最後にニンジンを加える。

平らに延ばして、さいの目チーズとスライスハムを散らす。上から1/3折り、下からも1/3折り込んで押さえて横に向けてクルクル巻いて形を整え、粉を振った発酵カゴか、油を塗った1斤の型に入れる

二次発酵30分。焼成190℃25分（ガスオーブン）

写真は、発酵カゴを使ったけど、1斤型で作っても可愛いね。