ココット皿でなめらかプリン
PPCAKE☆
作り方
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1
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【カラメルソース】鍋に砂糖と水(煮込み用)を入れ煮詰めていき、茶色くなってきたら、鍋を傾けてシロップを1ケ所に集める。
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2
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さらに煮込んでいき、水分が飛んで激しく沸騰してきたら、火を止めてお湯(カラメル焦がし用)を入れる。飛び散る！火傷に注意！
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3
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【プリン液】牛乳を電子レンジ500 Wで1分チンする。ボウルに牛乳・卵黄・砂糖・バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
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4
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ココット皿にプリン液を茶こし等でこして入れ、アルミホイルをかぶせて天板に置く。
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5
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天板に蒸し用の沸騰したお湯をはり、170度で予熱したオーブンで30分蒸し焼く。
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6
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焼き上ったらあら熱を取ってカラメルソースをかけたら出来上りです。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上り下さい。
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コツ・ポイント
オーブンでプリン液を焼く時間はお使いの機種により加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
普通はプリンカップで作って出来上ったら平皿に移して食べるのは手間だったので(^-^;
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PPCAKE☆
