牛蒡&人参の豚肉巻、甘辛炒め煮☆

牛蒡、人参を12センチ位の長さに細長く切る。
牛蒡は水にさらしあく抜きする。

水を入れた鍋で、牛蒡と人参を10分ほど煮て柔らかくする。

豚肉に軽く胡椒をふっておく。
【Ａ】の合わせ調味料を作っておく。

フライパンに並べ、軽く焼き目をつける。

焼き目がついたら、【Ａ】の合わせ調味料をフライパンに流し込み、蓋をして3分煮る。途中上下を返す。

蓋をとって4分軽く転がしながら炒め煮にする。

余った煮汁を1,2分煮詰める。

盛りつけた豚肉に9をまわしかけ出来上がり＾＾☆