詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏手羽元の柔らか煮込み

鶏手羽元の柔らか煮込みの画像

Description

いつもの味に飽きたので、新しい味付けにしてみました( ^ω^ )

材料

手羽元
8〜10本
☆薄口しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1強
☆酢
小さじ1
☆鷹の爪
1本
酒(湯通し用)
大さじ1
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にお湯を沸かし、手羽元と料理酒を入れて軽く湯通しする。

  2. 2

    ザルにあげてさっと洗いアクを流す。
    鍋にもアクがついているのでさっと洗ってください。

  3. 3

    写真

    鍋に手羽元を戻し、隠れる位水を入れて火をつけて沸騰させます。
    ☆の調味料を入れて中火〜弱火で30分程煮る。

  4. 4

    写真

    途中で鷹の爪を取り除いても大丈夫です。
    汁気が少なくなるまで煮詰めたら火を止めます。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けしたら完成です☆

コツ・ポイント

少しの酢を入れる事で肉が柔らかくなって、味もまろやかになります( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

手羽元が安く売っていたので☆
レシピID : 3128220 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
masayo943
鶏手羽元の柔らか煮込み
by masayo943