かりかりミニクッキースコーン
桜月城
作り方
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1
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冷凍庫からパイシートを常温に出す。
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2
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HMに卵、豆乳、砂糖を入れ、ひとまとめに出来るくらいによく捏ねて、ラップしてから冷蔵庫に30分入れる。
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3
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オーブンを余熱、180℃。
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4
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パイシートをラップで挟み、麺棒で伸ばし、ラップのまま冷蔵庫へ。
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5
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2を冷蔵庫から取り出し厚さ1cm位に伸ばし、パイシートをその上に乗せる。
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6
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2当分にし重ねて伸ばしを2～3回繰り返す。※上下は、パイシートの面になるようにするとやり易いです。
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7
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天板にクッキングシートを敷き、切った生地を少し間隔をあけて、並べる。
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8
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上からココナッツを振りかけて、ちょっと押さえ、180℃のオープンで15～20分焼きます。
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9
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焼き色がついたら、あら熱を取って、出来上がり。※かりかりなので冷めても美味しいですよ
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コツ・ポイント
冷蔵庫で必ず冷やしながらすること。
このレシピの生い立ち
微妙に余ってた冷凍パイ生地とHMの使い道に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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