春のラタツィユは❤タケノコとそら豆入り!

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Description

いただいた掘り立てタケノコと空豆で大好きなラタツィユつくりました~

材料 (4人分)

12粒
1個
オリーブオイル
大さじ3
小さじ1
黒コショウ
3振り
少1個

作り方

  1. 1

    空豆は鞘から出し、包丁で切れ目を入れ皮をむく。茹でタケノコは1.5㎝角、他の野菜は一口大にきる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしき、1の野菜を炒めて塩胡椒し、トマトペーストを加えたら蓋をし弱火で15分ほど煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫に残ってる野菜、いろいろ入れてみました。いつもはトマトペーストではなく、トマトホール缶1缶でつくっています。このレシピでは火加減に気をつけて焦がさないようにしてください。トマトケチャップでも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

旬のタケノコと空豆もラタツィユにしたらおいしいのでは?と。なんだか、おいしくて、春を食べてるみたいでしたよ!
レシピID : 3129762 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/04/20

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