妊婦ママのさつま揚げとゴボウの煮物

妊婦ママのさつま揚げとゴボウの煮物の画像

Description

ほっこりするような、優しい味の煮物です。妊娠中には欠かせない高野豆腐とごぼうも入っていて、妊婦さんにもオススメ!

材料

20cmくらい
醤油・オイスターソース・砂糖・みりん・酒
各大さじ1
粉末だし
小さじ2分の1
400cc

作り方

  1. 1

    ごぼうは薄めの斜め切りにして、水にひたしてアクをぬく。

  2. 2

    高野豆腐は戻して、3、4cmの拍子木切りにする。さつま揚げとこんにゃくも同じく切る。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰したら、調味料全部と高野豆腐以外の材料を全部入れて、アルミホイールで落とし蓋をし、弱火で20分煮る。

  4. 4

    20分たったら、高野豆腐を入れて落し蓋をしさらに弱火で10分煮て完成!

コツ・ポイント

火を止めた後、落し蓋をしたまま冷めるまで放置しておくと、味がしみ込んで美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

妊娠中で、高野豆腐を食べれば栄養満点と聞いたので、食物繊維豊富なごぼうと煮込んでみました。
レシピID : 3131971 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/20

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