【おに巻き】ピーマンの梅和え

Name: 【おに巻き】ピーマンの梅和え
Yield: おに巻き6個分
Ingredients: ピーマン 2個; 梅干（小粒） 2個; 鰹節 小さじ２; 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ１; ごはん 200g; 海苔 1枚

Description

ちょこっと残ったピーマンが、
あっと言う間におにぎり具材に変身！

おにぎりジャパン

材料（おに巻き6個分）

ピーマン

2個

梅干（小粒）

2個

鰹節

小さじ２

麺つゆ(3倍濃縮)

小さじ１

ごはん

200g

海苔

1枚

作り方

1

ピーマンはヘタと種を除き、２〜３mmの細切りにする。
2

鍋に湯を沸かして１を30秒程度サッとゆでる。
3

ザルにあげて水気をきり、叩いた梅干し、鰹節、麺つゆを加えて和える。
4

皿に盛りつける。
5

「おに巻き」にのせて食べる。

コツ・ポイント

ピーマンは食感が残るよう、サッと茹でにしましょう。梅干の代わりに梅ペーストを使っても良いです。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会がおススメする進化系おにぎり“おに巻き”レシピです。俵型おにぎりをにぎり、海苔と具材を別に用意します。食べるときは「海苔にのっけて」「はさんで」「食べる」だけ！具材の組み合わせで味のバリエーションは無限大です。

レシピID : 3133117 公開日 : 15/05/06 更新日 : 15/05/06

このレシピの作者

おにぎりジャパン

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/