たけのこと豚肉の豆板醤炒め

たけのこ、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ一口大にきります。中華鍋もしくはフライパンにサラダ油をしき、中火で十分に加熱します。

加熱した中華鍋に玉ねぎ、ピーマン、タケノコの順番に入れて加熱します。1～2分程度したら塩こしょうします。

野菜がしんなりとして豚肉に焦げ目がついてきたら、日本酒、豆板醤、砂糖、醤油、味の素を加えて全体的によく和えます。