じゃが芋とホルモンの甘辛炒め

皮をむき一口大に切ったじゃがいもを少量の水と酒で蒸して柔らかくする。（電子レンジでもオッケー）その間に別鍋でお湯を沸かす

お湯が沸騰したらホルモンの下処理。茹でて水洗いし、大きければ一口大に切っておく。

フライパンにホルモン・玉ねぎを入れホルモンに焦げ目がつくよう強火で炒める。余分な脂はキッチンペーパーで吸い取ってね。

焼肉のタレを回し入れ、再び火をつけて少し煮詰め＆絡める。ブラックペッパーをたっぷり振りかけて出来上がり♡