ミニトマトのマリネ♡

ミニトマトのマリネ♡
ひんやり甘酸っぱいミニトマトのマリネ♡
ありがちですが、「うちの味付け」としてレシピにしました。
多めに作って冷蔵庫に♪

材料 (ミニトマト2パック(30個ほど))

ミニトマト
2パック
大さじ4杯
砂糖(私は三温糖使用)
大さじ2杯
醤油
小さじ半分~1杯
粗挽き黒胡椒
適量
小さじ1杯

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小なべに湯を沸かす。
ミニトマトは洗ってヘタを取る。
ザルを用意。
ミニトマト以外の材料を保存容器で混ぜ合わせる。

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小なべの湯が沸騰したら火を止め、そこにミニトマトをドボンと入れ、すぐザルにあける。

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皮がはがれてるのもあるし、はがれてなくても爪でつまんだり、つまようじでつつけばすぐにむけます。
全て皮をむく。

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混ぜたマリネ液にミニトマトを入れて、まんべんなくまぶすようにして、蓋をして冷蔵庫でよく冷やす。
できあがり。

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ジップ付きの袋でもできます。

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塩もみして水気を絞ったキュウリや玉ねぎのスライスを加えてもウマいです♪
塩はほんの少量で。

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これはキュウリ1本と玉ねぎ半分のスライス入り。ボウルで和えてます。

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密閉容器に移して。
サラダ代わりに、お出かけにも♪

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もはやミニトマトのかけらもないアレンジ(笑)
新たま小ぶり1個、きゅうり1本、トマト1個、にんじん1本の千切り入りです。

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キュウリをピーラーでスライス

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ピーラーでスライスしたキュウリ1本、新たま半分スライス、トマト1個、パプリカ半分千切り
ボウルで和えてから保存容器へ。

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和の雰囲気にも意外と合うw

コツ・ポイント

よく冷やして食べた方がウマい♪
2日くらいで食べきってしまうので日持ちは不明ですが、2日は大丈夫ですw

このレシピの生い立ち

ずっとこの味付けで作り続けてます。娘がこれ大好きで、一気に食べてしまうので2パック分。
娘が作れるように、今回レシピにしました♪
レシピID : 3136055 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/06/14

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつもありがとう♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/24

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きゅうりとトマト半分ずつで♪今年もお世話になります(o^^o)

ERI8o8

可愛い~!さっぱりと美味そう!ぜひ今年も作ってね^^有難う!

18/04/12

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+新玉&パセリ^^とても美味しくて味見でかなりなくなったw

♡ちゅるママ♡

うわ~♡新玉パセリいいですね!香りよく凄く美味そう!有難う♡

18/04/03

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定番の美味しさ♪何度もリピしてます(〃∇〃)素敵レシピ有難うです

なほっちmama

色鮮やかでとっても美味そう!素敵です♡何度も感激^^有難う!

18/03/29

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甘酸っぱくて、にんにくの風味がほのかにして、美味しい☆

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