簡単！ほうれん草とシメジのクリームパスタ
Description
クリームも具材とまとめて作るので簡単です♪
☆ＹＯＣＯ★
材料
（2〜3人分）
一個分
ウインナー(粗挽き)かベーコン
ウインナー6本程度
半株〜1株
細めの1束位(お好みで増減してください)
200〜300グラム
オリーブオイル
小さじ1
バター
15グラム
大さじ1/2
300cc
麺を茹でたお湯
お玉2杯位
コンソメの素
固形一個分
塩、胡椒
少々
作り方
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1
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大きめの鍋かフライパンに湯を沸かし、塩を少し入れてパスタを茹でる。茹で上がったらザルにあげてオリーブオイル小さじ1を振る
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2
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玉ねぎは薄いクシ切りに、ウインナーも薄切りにする。写真参照 茹でたほうれん草も5センチ幅位に切っておく。
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4
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深型のフライパンに火を着けずに、オリーブオイル小さじ1を引いて、玉ねぎを入れる。そこに小麦粉大さじ1と1/2を入れる
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6
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フライパンが温まってきたらバターを入れ、ウインナー、シメジを加えて弱火で少し炒める
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7
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少し火が通ったら茹で汁(お湯でも可)、牛乳(豆乳)を加え、塩コショウ、コンソメを加えて混ぜながら弱火で煮る。
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8
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全体に火が通ったら、ほうれん草、パルメザンチーズをを加えて混ぜたら茹でたパスタを加える。味を見て足りなければ塩、胡椒する
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9
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コツ・ポイント
始めの炒める工程は、炒めすぎて焦がさないようにしましょう。焦げる前に茹で汁か牛乳を入れてください。ベーコンや粗挽きウインナーが無ければ、ハムやシーチキンでも代用できます♪
このレシピの生い立ち
以前、鮭のクリームパスタを作って簡単で美味しかったので、その応用で具材を変えて作ります。はじめに具材に小麦粉をまぶすので、クリームがダマにならず上手く行きやすいです。
