鶏ムネ肉のカレークリーム煮
Description
カレークリームだから、子どもも食べれて
鳥のムネ肉だから！あっさりして、ご飯が！進みます！
鳥のムネ肉だから！あっさりして、ご飯が！進みます！
Ｍｚムスク
材料
（2人～3人分）
作り方
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1
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・下ごしらえ・
鳥ムネを1口大に切り。ボールに移して、お酒を振りかけ肉の臭みを取ります(10分ほど置きます)
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2
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さやえんどうとは、水で戻し5㎝位に切ります
マッシュルームは、カット・ホールどちらでもOK
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3
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フライパンに油をひき、強火で肉に焦げ目が付くまで焼きます(キツネ色位)
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4
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焦げ目が付いたら、お湯を鶏肉が浸るまで入れます。フタをして、中火で鶏肉に火が通るまで煮込みます。(約3～5分位)
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5
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火が通ったら、ざるに鶏肉を移してフライパンの水分と脂をキッチンペーパーで拭き取り鶏肉を戻します。注意・油は、ひかない。
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7
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ある程度の水分が蒸発したら、弱火にしてホイップをフライパンの周りから、注ぎ入れ鶏肉に絡ませます
(煮立たせない)
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8
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カレー粉を入れクリームがキツネ色になるまで混ぜま、塩を少々入れ
2～3分程混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
ホイップは、煮立たせない事
(分裂してしまうので)
最終工程で塩を入れる時は、少しずつ味を見ながら入れて下さい。
(分裂してしまうので)
最終工程で塩を入れる時は、少しずつ味を見ながら入れて下さい。
このレシピの生い立ち
子どもが好きな、カレーとクリームを使った料理です。家の子ども達は、ソースをご飯の上に掛けて食べてます！f(^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ｍｚムスク
