ローズ家のティッカマサラ

レシピID : 3141379 のタンドリーチキンを作る。ティッカマサラにする時は焼く時に塩を加えません。

コリアンダーシードとクミンシードを何もしかないお鍋で乾煎りします。香りがしてきたらグラインダーかすり鉢でつぶします。

ニンニクとハラペーニョをバターでしんなりするまで炒めます（弱火で１−２分）、そこに２とパプリカ、カレー粉を入れ、炒めます

４に１のタンドリーチキンを加えて３分ほど煮からめます。

好みでこしょうをかけ、シャンツァイのみじん切りをかけていただきます。

２のシードはパウダーでも代用可能ですが、出来るならその都度挽いた方が断然美味しいです。