スパイスで☆カラフルポテトサラダの画像

Description

スパイスと野菜で色付けした3色のポテトサラダ☆お弁当やおうちパーティなどを彩る、目にもおいしいサラダです♡

材料 (作りやすい分量)

(3個)300g
マヨネーズ
大さじ2〜3
コショウ
少々
レッド
1/4個
パプリカパウダー
小さじ1/2
グリーン
1/4本
小さじ1
イエロー
1/6個
カレーパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモはひとつずつゆるくラップで包む。
    レンジ600Wで7〜8分、竹串がすっと通るまで加熱する。

  2. 2

    写真

    温かいうちに皮をむき潰して、マヨネーズとコショウを混ぜ合わせる。
    3種類作るので3等分しておく。

  3. 3

    写真

    【レッド】
    ジャガイモにパプリカパウダー、1cmの角切りにしたトマトを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

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    【グリーン】
    ジャガイモにパセリ、いちょう切りにしたキュウリを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

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    【イエロー】
    玉ねぎは2〜3cm長の薄切りにし水にさらした後絞っておく。ジャガイモにカレーパウダー、玉ねぎを加え混ぜる。

  6. 6

    写真

    クラッカーにのせて♪
    ちょっとオシャレなおつまみに♡

  7. 7

    写真

    サンドイッチに♪
    次は何色食べよ〜かなぁなんて楽しくなっちゃう☆

  8. 8

    写真

    セルクルを使って盛り付ければ、ポテトサラダも立派なおもてなし料理に♪

  9. 9

    写真

    2016.01.14クックパッドニュース【彩り自在!「カラフルポテサラ」がおもてなしに便利♪】に紹介して頂きました^o^

コツ・ポイント

★ジャガイモを粗くつぶせばマヨネーズを控えられカロリーダウン。ペースト状にすればクラッカーなどに塗りやすくなります。
★ハムやチーズと一緒にレタスに包んで食べるのも楽しいです♪
★アレンジ自在なので楽しんで作ってみてねっ♪

このレシピの生い立ち

★普段作るポテトサラダを3色にしたら可愛いんじゃない♪と思い付いたレシピ。
★なので…入れる野菜は普段作るポテトサラダに使うもの。スパイスも手に入りやすいもので作りました。
★レシピ見直し2015.07月
レシピID : 3141432 公開日 : 15/04/25 更新日 : 16/01/15

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