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焼き肉のタレで！激旨の鶏の唐揚げ♪

焼き肉のタレで！激旨の鶏の唐揚げ♪の画像

Description

焼き肉のタレで作る鶏の唐揚げです
めちゃくちゃ簡単ですが、激ウマです

作り方の動画あり（動画のURLは工程10を参照）

材料 （5人分）

鶏もも肉
1㎏
焼き肉のたれ(ID:3127377)
100cc
鶏ガラスープ
50㏄
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切って室温に戻しておく
    大きさの目安は1つ30～40ｇ

  2. 2

    写真

    室温に戻ったら焼き肉のタレを入れてよく揉み込む。
    10分放置して味を浸透させる

  3. 3

    写真

    焼き肉のタレは市販品でもＯＫですが、自家製が美味しいです！

    レシピID:3127377

  4. 4

    写真

    10分経過したら鶏ガラスープを加え、揉み込む。
    このひと手間でジューシーさがアップします！

  5. 5

    写真

    片栗粉をまぶす。
    余分な粉はしっかり叩き落とし、薄めにまぶしてください

  6. 6

    写真

    170度程度の油で揚げる。
    肉を入れて最初の1分は触らない
    1分経過したら一度ひっくり返し、さらに1分（合計2分）揚げる

  7. 7

    写真

    バットに取り出し5分放置する。
    放置することによって予熱で中までいい具合に火が通ります。

  8. 8

    写真

    油の温度を190～200℃に上げて2度揚げする。2度目は30～45秒程度。火は通っているので揚げ色を重視してください

  9. 9

    写真

    油をよく切る。
    キャベツ、プチトマトと一緒に盛り付け、レモンをあしらえば完成～

  10. 10

    写真

    作り方の動画はこちら

    https://youtu.be/-OdBu04Qwbw

  11. 11

    写真

    2016年8月21日
    話題のレシピ入り！

    ありがとうございました～

コツ・ポイント

●ジューシーに仕上げるコツ
①揚げる前に肉を室温に戻す
②衣をつける前に鶏ガラを加える
③揚げ時間を守る
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12019101979.html

このレシピの生い立ち

●以前、テレビで見た作り方の応用です
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26115746
レシピID : 3141983 公開日 : 15/04/29 更新日 : 16/08/21

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2020年6月17日
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すー★ฅ•ω•ฅ
ジューシーでした！
2020年3月13日
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☆haru_mi☆
家族大絶賛でした！ジューシーでとっても美味♪
2019年12月1日
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ねこ❀
地元の焼肉のタレで！次はもっと染み込ませて。美味しかったです！
2019年2月27日
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わこばぁば☆
孫達が『今までで一番美味しい！』と大絶賛☆ありがとうございました

喜んで貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

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クッキングSパパ
焼き肉のタレで！激旨の鶏の唐揚げ♪
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