焼き肉のタレで!激旨の鶏の唐揚げ♪

焼き肉のタレで!激旨の鶏の唐揚げ♪

Description

焼き肉のタレで作る鶏の唐揚げです
めちゃくちゃ簡単ですが、激ウマです

作り方の動画あり(動画のURLは工程10を参照)

材料 (5人分)

鶏もも肉
1㎏
焼き肉のたれ(ID:3127377)
100cc
鶏ガラスープ
50㏄
適量
適量

作り方

1

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鶏肉は余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切って室温に戻しておく
大きさの目安は1つ30~40g

2

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室温に戻ったら焼き肉のタレを入れてよく揉み込む。
10分放置して味を浸透させる

3

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焼き肉のタレは市販品でもOKですが、自家製が美味しいです!

レシピID:3127377

4

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10分経過したら鶏ガラスープを加え、揉み込む。
このひと手間でジューシーさがアップします!

5

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片栗粉をまぶす。
余分な粉はしっかり叩き落とし、薄めにまぶしてください

6

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170度程度の油で揚げる。
肉を入れて最初の1分は触らない
1分経過したら一度ひっくり返し、さらに1分(合計2分)揚げる

7

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バットに取り出し5分放置する。
放置することによって予熱で中までいい具合に火が通ります。

8

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油の温度を190~200℃に上げて2度揚げする。2度目は30~45秒程度。火は通っているので揚げ色を重視してください

9

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油をよく切る。
キャベツ、プチトマトと一緒に盛り付け、レモンをあしらえば完成~

10

写真

作り方の動画はこちら

https://youtu.be/-OdBu04Qwbw

11

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2016年8月21日
話題のレシピ入り!

ありがとうございました~

コツ・ポイント

●ジューシーに仕上げるコツ
①揚げる前に肉を室温に戻す
②衣をつける前に鶏ガラを加える
③揚げ時間を守る
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12019101979.html

このレシピの生い立ち

●以前、テレビで見た作り方の応用です
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm26115746
レシピID : 3141983 公開日 : 15/04/29 更新日 : 16/08/21

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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