クリームチーズ豆乳ヨーグルトゼリー

レモンクッキー材料全てをポリ袋に入れて袋の上からこねてポロッとまとめます。

170度予熱のオーブンで15分焼きます

焼いている間に、
直火もOKの耐熱容器に、

チョココーティング材料全てと
クリームチーズヨーグルトゼリーの材料全てを
それぞれの容器に合わせて入れておきます

庫内の余熱に置くことでチョココーティングの湯煎の手間、
ゼリーのゼラチンを溶かす手間が省けます。

1のクッキーの2/3量を、3のチョココーティングの容器に、入れて溶けたカカオを絡めておきます。

ヨーグルトゼリー材料が入った容器もとりだしスプーンでよく混ぜ合わせゼラチンを溶かし、あら熱をとります。

(ヨーグルトゼリーは、スプーンで混ざりあいますが、ミルクフォーマーがあれば使ってより口あたりが滑らかに仕上がります。)

全ての材料のあら熱がとれたら、チョココーティングしたクッキーをグラスの一番下に敷き詰め、

その上にクリームチーズヨーグルトゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます

☆☆☆

クッキーのカリカリとチョコとチーズでクッキークリームチーズケーキのようなフレーバーに♪

ゼリーというより、ババロアとムースの中間のような食感♪

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今回使用のカカオマス♪
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