春キャベツと桜えびのスパゲティ
坂本みちよ
作り方
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1
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にんにくはみじん切りにする。
鷹の爪は、中の種を取っておく。
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2
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スパゲティは、１％の塩（分量外）を入れたお湯で、表示時間より１分短めにゆでる。
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3
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フライパンに、にんにくと鷹の爪を入れて弱火にかける。
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5
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3で香りが出てきたら、4を加えて炒める。全体に油が回ったら桜えびを加えて炒め、パスタのゆで汁を加えて少し煮る。
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6
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5に、お湯を切ったスパゲティを加えてさっと混ぜ合わせる。
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7
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塩で味を調え、エキストラバージンオリーブオイル少々を回しかけてできあがり。
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8
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クックパッドニュース2016.3.18号に掲載いただきました！
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9
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http://cookpad.com/articles/15371
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コツ・ポイント
桜えびは少し炒めてから、パスタのゆで汁を加えて煮、うま味を引き出します。
このレシピの生い立ち
春キャベツの緑色と、桜えびの桜色のきれいな色のコントラストを楽しみたいと思い、作ってみました。
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坂本みちよ
